Mazapan

Durante mucho tiempo, este exquisito dulce fue tratado como remedio medicinal, tanto por Pericles ( 495- 429 a.C. ) en Samos Grecia, como por Bartolomé de Sachi, y también en los tratados medicinales de 1150 en Toledo. Ahora es tradición que en las mesas de todas las casas haya este delicioso dulce para celebrar las fiestas navideñas.
En Caelum los mazapanes que ofrecemos se realizan en el antiguo haber, siguiendo las recetas tradicionales. Son una mezcla de almendra y azúcar o miel hecho con morteros de piedra y mazas de madera, rememorando ese sabor que siempre nos ha acompañado.


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